Eulalia Martínez es licenciada en Ciencias Matemáticas (1986, Universitat de València). Compartí los trabajos de Profesora de Enseñanza Secundaria y Profesora Asociada a la Universidad desde 1987 a 2005. A partir de este año trabajo a tiempo completo en la Universidad Politécnica de Valencia. Obtuvo el título de Doctora en Matemáticas (2002, Universitat Politècnica de València) con la tesis titulada “Introducción de penalizaciones de giro en problemas de rutas por arcos sobre grafos mixtos”. En 2010, obtuve la plaza como Profesora Titular de Universidad en la Escuela Técnica Superior de Ingenieros de Telecomunicación, con adscripción al departamento de Matemática Aplicada.